Το πρώτο μπαρ που σερβίρει μπύρα Hofbräu στο λαόου Μονάχου
Όταν οι ζυθοποιοί και οι ταβερνιάρηδες άρχισαν να παραπονιούνται ότι πολλοί απλοί πολίτες θα ήθελαν να απολαμβάνουν την μπύρα του βασιλικού ζυθοποιείου, όπως οι δημόσιοι υπάλληλοι, ο Ludwig I αποδείχτηκε ένας πρώτης τάξεως φιλάνθρωπος. Εξέδωσε ένα διάταγμα σύμφωνα με το οποίο η μπύρα, όπως και το φαγητό, μπορούσαν να σερβίρονται στο απλό κοινό στο Hofbräuhaus. Τότε γεννήθηκε το πανδοχείο του Hofbräuhaus όπως το ξέρουμε σήμερα. Δεκαέξι χρόνια αργότερα, την 1η Οκτωβρίου του 1844, ο Ludwig επιβεβαίωσε περεταίρω τη φιλανθρωπική στάση του: έριξε την τιμή της μπύρας και από έξι κορώνες που στοίχιζε το ποτήρι του ενός λίτρου την μείωσε στις πέντε, ούτως ώστε, σύμφωνα με τα λεγόμενά του, «να μπορούν οι εργάτες και οι στρατιώτες να απολαμβάνουν ένα υγιεινό και φθηνό ποτό».
