Η ανοικοδόμηση
Ο Valentin Emmert, ο πρώτος μισθωτής μετά το τέλος του πολέμου, παρέλαβε τα χαλάσματα του Hofbräuhaus το φθινόπωρο του 1945. Ψευτοεπισκεύασε τις βομβαρδισμένες αίθουσες όσο καλύτερα μπορούσε για να συνεχιστεί η λειτουργία του εστιατορίου. Εργασίες ανοικοδόμησης πραγματοποιούνταν επίσης και στο Wiener Strasse, 60% του οποίου είχε καταστραφεί. Ωστόσο, η ζήτηση μπύρας Hofbräu ήταν υψηλότερη από ποτέ. Το 1958, κατά τη διάρκεια των εορτασμών για τα 800 χρόνια του Μονάχου, η Αίθουσα Υποδοχής άνοιξε και πάλι τις πύλες της, σηματοδοτώντας την ολοκλήρωση των εργασιών ανοικοδόμησης.
